Cortes
Paleta de Cerdo
₡4.500 / kg
El rey de la cocción lenta. Nuestra paleta Duroc está profundamente marmoleada, ideal para pulled pork y platillos braseados.
- Cocción Lenta
- Braseado
- Pulled Pork
El peso del paquete puede variar.
Nuestros cortes de cerdo normalmente se empacan al vacío y se venden congelados. En algunas ocasiones podemos ofrecer cortes frescos alrededor de nuestros días de procesamiento.
Más Cortes
Bondiola de Cerdo
Un corte muy marmoleado de la parte alta del hombro y cuello. Jugoso, sabroso y excelente para parrilla, horno, braseado o cocción lenta.
Lomo de Cerdo
Un corte magro de cerdo Duroc que se mantiene jugoso donde el cerdo común se seca. Ideal para hornear entero, cortar en medallones, asar a la parrilla o cortar en láminas finas.
Panzada de Cerdo
Rica, en capas y muy versátil. Nuestra panzada de cerdo Duroc tiene un marmoleo superior, ideal para hornear, braseado, parrilla o para lograr un chicharrón crocante. También conocida como panceta fresca.