The Pork ShopLa Diferencia Duroc
Todo empieza con el cerdo. Elegimos el Duroc -- una raza patrimonial apreciada por carniceros artesanales en todo el mundo por su marmoleo excepcional, sabor intenso y calidad de grasa superior. Es la base de todo lo que hacemos.
Los cerdos Duroc han sido criados por calidad durante m\u00e1s de un siglo. Su gen\u00e9tica produce carne con un marmoleo intramuscular profundo -- el tipo de grasa que se derrite durante la cocci\u00f3n, ba\u00f1ando la carne desde adentro y entregando un sabor que el cerdo comercial no puede igualar.
Marmoleo Superior
El cerdo Duroc tiene significativamente más grasa intramuscular que las razas comerciales, lo que resulta en una carne más jugosa y sabrosa.
Sabor Intenso
Una dulzura natural y profundidad de sabor que el cerdo industrial simplemente no puede replicar. La genética habla por sí misma.
Mejor Grasa
Un mayor contenido de ácido oleico significa una grasa más suave y sabrosa que se derrite hermosamente y aporta una riqueza increíble a cada plato.
Crianza Ética
Espacio, buena nutrición y manejo de bajo estrés. Creemos que los animales sanos y bien criados producen mejor carne para todos.