The Pork ShopNuestro Proceso
De la granja al producto final, cada paso es deliberado. Combinamos el oficio tradicional con un abastecimiento cuidadoso para crear productos de cerdo que hablan por s\u00ed mismos.
Abastecimiento
Trabajamos directamente con granjas que crían cerdos Duroc con cuidado -- espacio adecuado, buena nutrición y manejo de bajo estrés. Sabemos de dónde viene cada animal.
Carnicería de Animal Completo
Cada cerdo se despieza a mano usando técnicas tradicionales de carnicería. Usamos el animal completo, respetando el oficio y minimizando el desperdicio.
Elaboración de Embutidos
Nuestros embutidos se elaboran en pequeños lotes, embutidos a mano en tripa natural. Cada receta se desarrolla internamente con ingredientes cuidadosamente seleccionados.
Producción en Pequeños Lotes
Trabajamos en pequeños lotes para mantener un control cuidadoso sobre la preparación, la consistencia y la calidad del producto. Nuestro enfoque es simple: cortes de cerdo premium y embutidos frescos bien elaborados.